Home » Nasze wyroby » Polędwica od pokoleń

Do produkcji naszej polędwicy używamy starannie wyselekcjowanych kawałków mięsa, które najpierw przez ok. 12 dni leżakowały w zalewie peklującej, następnie obtaczane są aromatyczną kolendrą oraz poddawane były procesowi wędzenia przez około 2-3 dni na olchowym lub bukowym drewnie. Do wyprodukowania 100 gramów produktu zużyto 145 gramów mięsa świeżego.